tripfinger.com – Maladewa, yang terkenal dengan pantai-pantainya yang memukau dan resor-resor mewah di atas air, juga memiliki tradisi kuliner yang kaya dan beragam. Makanan di Maladewa tidak hanya soal rasa, tetapi juga mencerminkan budaya, sejarah, dan cara hidup masyarakat setempat. Tradisi dan upacara makan di Maladewa memainkan peran penting dalam kehidupan sehari-hari, menghubungkan keluarga dan komunitas melalui makanan dan ritual. Artikel ini akan mengulas berbagai tradisi dan upacara makan di Maladewa, serta hidangan khas yang sering disajikan dalam acara-acara tersebut.
1. Tradisi Makan Keluarga
a. Makan Bersama
- Deskripsi: Makan bersama keluarga adalah bagian penting dari kehidupan sehari-hari di Maladewa. Hidangan disajikan di meja besar, dan semua anggota keluarga berkumpul untuk makan bersama.
- Makna: Makan bersama mempererat hubungan keluarga dan menjadi waktu untuk bercengkerama dan berbagi cerita.
b. Hidangan Khas
- Mas Riha: Kari ikan tradisional yang disajikan dengan nasi atau roti.
- Garudhiya: Sup ikan yang sering disajikan dengan nasi, limau, dan cabai.
2. Upacara Makan Selama Ramadan
a. Iftar
- Deskripsi: Selama bulan Ramadan, umat Muslim di Maladewa berbuka puasa dengan makanan yang disebut iftar. Ini adalah waktu yang sangat penting dan sering kali dirayakan bersama keluarga dan teman-teman.
- Makna: Iftar adalah waktu untuk berbagi dan bersyukur setelah seharian berpuasa. Ini juga merupakan kesempatan untuk mempererat hubungan sosial.
b. Hidangan Khas Iftar
- Hedhikaa: Berbagai camilan kecil seperti keemia (bola ikan goreng), bajiya (pastry isi ikan), dan gulha (bola tepung ikan).
- Kurumba: Kelapa muda yang sering disajikan sebagai minuman penyegar.
3. Perayaan Nikaah (Pernikahan)
a. Upacara Pernikahan
- Deskripsi: Pernikahan di Maladewa adalah acara besar yang melibatkan seluruh komunitas. Setelah upacara resmi, diadakan pesta besar yang disebut walimah.
- Makna: Upacara pernikahan adalah waktu untuk merayakan ikatan baru dan mempererat hubungan keluarga dan komunitas.
b. Hidangan Khas Pernikahan
- Fihunu Mas: Ikan bakar yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Maladewa.
- Saagu Bondibai: Hidangan penutup yang terbuat dari sagu, santan, dan gula.
4. Perayaan Hari Raya
a. Eid al-Fitr dan Eid al-Adha
- Deskripsi: Kedua hari raya ini dirayakan dengan meriah di Maladewa, melibatkan doa bersama, makan besar, dan berbagai kegiatan sosial.
- Makna: Hari raya adalah waktu untuk bersyukur, berbagi kebahagiaan, dan mempererat hubungan sosial.
b. Hidangan Khas Hari Raya
- Kulhi Boakibaa: Kue ikan pedas yang sering disajikan selama hari raya.
- Rihaakuru: Pasta ikan yang digunakan sebagai condiment untuk berbagai hidangan.
5. Tradisi Makan di Festival dan Acara Khusus
a. Festival Tradisional
- Deskripsi: Maladewa memiliki berbagai festival tradisional yang dirayakan dengan makanan khas dan upacara makan bersama.
- Contoh:
- Kudah Eid: Festival yang dirayakan setelah bulan Ramadan.
- Maha Eid: Festival yang dirayakan setelah haji.
b. Hidangan Khas Festival
- Mas Huni: Salad tuna dengan kelapa parut, bawang, dan cabai.
- Boshi Mashuni: Salad pisang mentah dengan kelapa parut, bawang, dan rempah-rempah.
6. Pengaruh Budaya dan Sejarah dalam Kuliner Maladewa
a. Pengaruh India dan Sri Lanka
- Deskripsi: Masakan Maladewa dipengaruhi oleh masakan India dan Sri Lanka, terutama dalam penggunaan rempah-rempah dan teknik memasak.
- Contoh: Penggunaan kari dan rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan cabai.
b. Pengaruh Arab dan Afrika
- Deskripsi: Pengaruh Arab dan Afrika juga terlihat dalam beberapa hidangan Maladewa, terutama dalam penggunaan bahan-bahan seperti kelapa dan ikan kering.
- Contoh: Hidangan seperti bajiya yang mirip dengan samosa, tetapi menggunakan bahan-bahan lokal.
7. Etiket dan Kebiasaan Makan
a. Etiket Makan
- Deskripsi: Ada beberapa etiket makan yang diikuti di Maladewa, seperti mencuci tangan sebelum makan dan menggunakan tangan kanan untuk makan.
- Makna: Etiket ini mencerminkan kebersihan dan rasa hormat dalam budaya Maladewa.
b. Kebiasaan Makan
- Deskripsi: Makan di Maladewa sering kali dilakukan dalam suasana santai dan informal, dengan porsi makanan yang besar untuk berbagi.
- Tips: Jangan ragu untuk meminta tambah jika masih lapar, karena tuan rumah akan senang melihat tamu menikmati makanan mereka.
Tradisi dan upacara makan di Maladewa mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah negara ini. Dari makan bersama keluarga hingga perayaan besar seperti pernikahan dan hari raya, makanan memainkan peran penting dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Maladewa. Hidangan khas seperti Mas Huni, Garudhiya, dan Saagu Bondibai tidak hanya lezat tetapi juga mengandung nilai-nilai budaya yang mendalam. Menjelajahi tradisi dan upacara makan di Maladewa memberikan wawasan yang lebih dalam tentang cara hidup dan warisan kuliner negara ini. Jadi, saat Anda berkunjung ke Maladewa, pastikan untuk merasakan berbagai hidangan ini dan menikmati pengalaman kuliner yang kaya dan memuaskan.